猿に盗られる前にと・・・。

うちのすももの木に沢山の実がついたヽ(´ー`)ﾉ

が、ドのつく田舎なので猿が来ると一瞬で無くなってしまうので、熟れるのを待っていると食べれなくなってしまう・・・。

そこで、今日熟れてるのと一緒にほぼ熟れてない青い実も収穫、かじってみると強烈にすっぱいだけでそのままじゃあ食べれない状態。
そこで昨晩、実の部分だけを削り取って細かくし、ジャムの様なモノにしてテストしてみた。

砂糖を加えながらバターをひいたフライパンで果肉を転がしてみると、ボロボロに崩れて綺麗な琥珀色のジャムっぽいものができたｗ
試食してみたら香りも酸味もいいし・・・って、思ってたらすこぶる内臓が活発になって「あれれ？」って思ってググってみたりすると貧血予防、高血圧予防、眼精疲労回復、便秘改善なんて効能がすももにはあるらしい。

じゃあイイモンぽいからもっと作ろうと思って、今日帰宅してから今までジャム作りを頑張ってたｗ
コゲない様にず～っと２時間鍋をかき回してたんだけど、たまにハネてきて手を６箇所程、軽く火傷した(ノ∀｀)

ま、なかなかいい感じに仕上がってきてる様なのでＯＫなんだけどネ。

ちょいと固めにして米粉パンの「あん」としても使う分を作ろうと思う。
近所のおばちゃん達に焼いて、すっぱ甘いパンを食わしてやろう( ￣ー￣) ﾌﾌﾌ